こいくち醤油”並” 1.8L

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780円(税58円)

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本

こいくち醤油〈松〉よりも甘みがあり、まろやかな味わいで、煮物など煮炊きするお料理に最適なお醤油です。とくに煮魚にお使いいただくと、新鮮な魚介の味を一層引き立てます。能登をはじめ金沢・加賀のご家庭で好まれる味わいのお醤油で、石川を離れ東京や大阪など、県外で暮らす方からも故郷を懐かしんでご注文をいただいております。

■内容：1.8リットル
■名称：こいくちしょうゆ（混合）
■原材料：アミノ酸液（国内製造）、食塩、脱脂加工大豆、小麦、砂糖/調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草、ステビア、サッカリンＮａ）、カラメル色素、保存料（パラオキシ安息香酸）、ビタミンＢ1
■保存方法：直射日光を避け、常温で保存してください。
■栄養成分表示（15ml当たり）：熱量6Kcal、たんぱく質1.0ｇ、脂質0ｇ、炭水化物0.5g、食塩相当量2.4ｇ　　　　
この表示値は目安です。

<30個分>
■材料
豚ミンチ・・・200ｇ
鶏ミンチ・・・200ｇ
タマネギ・・・小1個
エビ・・・200ｇ
片栗粉・・・小さじ2
A
　こしょう・しょうが汁・しいたけ・・・・少々（お好みで）
　ヤマチこいくち醤油”並”・・・大さじ1
　ごま油・・・大さじ1
　塩・・・小さじ1
　砂糖・・・小さじ1

■作り方
①タマネギ・しいたけをみじん切りにする。えびはシュウマイの上にのせる大きさに30個当分し、あまったものはすりつぶす。
②ボールにAをすべて入れ、よく混ぜる。
③豚ミンチと鶏ミンチを加えて、②で混ぜたものをよく揉み込む。
④タマネギをボールに加え、片栗粉小さじ1をまぶしよく混ぜる。
⑤すりつぶしたエビを加え、片栗粉小さじ1をまぶしよく混ぜる。
⑥シューマイの皮に包み、上にエビをのせる。
⑦蒸し器で15分ほど蒸して、できあがり！！

ヤマチ壽酢とからしにつけて食べると、とっても美味しいですよ！！

■材料（二人分）
　あからばちめ　2匹(300g)
　水　120cc
　ヤマチこいくち醤油”並”　50cc
　みりん　50cc、酒　50cc、砂糖　小さじ1

■作りかた
　①あからばちめはうろこ、腹わたをとり除き、きれいに洗い表になる面に切り目を2、3本入れる。
　②平らな鍋に水と酒を入れ沸騰させ、醤油、みりん、砂糖を加えひと煮たちさせる。
　③あからばちめの2匹を表になる方を上にしてならべ、落しぶたをして中火で7、8分煮る。

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