創業1919年 ヤマチ醤油 YAMACHI SHOYU 創業100周年
ヤマチの思い

ヤマチの思い

ヤマチ醤油は大正8年の創業時より杉樽木桶仕込みを守る醤油蔵です。能登の風土の中、蔵人が手間と時間をかけて、醤油づくりに励んでおります。

ヤマチ醤油ができるまで

ヤマチ醤油ができるまで

創業時より蔵人が受け継いできた醤油造りの工程をご紹介します。

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店長

近岡屋おかみ

こんにちは。能登は羽咋。大正時代から昔ながらの造りで伝統の味を守っている近岡屋醤油おかみです。
杉樽醤油:おかみさん日記はこちらからどうぞ

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