■内容：1リットル
■名称：こいくちしょうゆ（本醸造）
■原材料：脱脂加工大豆（国内製造)、小麦、食塩、砂糖、アルコール、調味料（アミノ酸等）、甘味料(甘草、ステビア)、ビタミンＢ１
■賞味期限：1年間
■保存方法：直射日光を避け、常温で保存してください。開栓後は必ず冷蔵庫に入れ、早めにご使用ください。
■栄養成分表示（15ml当たり）：熱量12Kcal、たんぱく質1.3ｇ、脂質0ｇ、炭水化物1.7g、食塩相当量2.5ｇ
この表示値は目安です。
※1リットル入りは種類が異なっても構いませんが最低２本からのご注文になります。ご了承ください。
時に穏やかで、時に厳しい能登の自然の中で、蔵人が時間をかけて丁寧に仕上げた本醸造醤油です。創業時より使っている杉樽木桶で２年間熟成させた『もろみ』。このもろみを使って作った『生揚げ醤油』をふんだんに使用しました。もろみ本来の味が際立たち、豊かな香りと旨みが口いっぱいに広がる醤油はヤマチの自信作です。お刺身、冷奴、お浸しなどシンプルなお料理のかけ醤油としてお使いいただくことで、もろみの風味をお楽しみいただけます。バターとの相性も抜群です。
さんまの塩焼きや冷奴にとても合います。シンプルな料理だと「能登の雫」本来の味を楽しめます♪
「たまごかけご飯」にも、よく合います。
お客様から「さしみ醤油として使ったら、とても美味しかった。」と言うご意見もいただきました。おかげさまで大好評の「能登の雫」ですが、みなさんもいろんな料理に使ってみてください。
★★能登の雫を使ったおすすめレシピ★★
■材料（二人分）
エリンギ・・・2本 ブロッコリー・・・120ｇ ベーコン・・・2枚
にんにく・・・1かけ 白ワイン・・・30cc 「能登の雫」・・・小さじ1
マヨネーズ・・・大さじ1と1/2 オリーブ油・・・適量 塩、こしょう・・・少々
�．┘螢鵐�は手で縦半分に裂き、短冊切りにする。
�▲屮蹈奪灰蝓爾肋�房に分け、塩ゆでする。
��ベーコンは1cm四方に切り、にんにくはみじん切りする。
�ぅ侫薀ぅ僖鵑紡燭瓩離�リーブ油とにんにくを入れ弱火で熱し、香りが出たら中火にして
ベーコンを炒める。
�ゥ┘螢鵐�を入れて、しんなりしたら白ワインを加え、強火にしてアルコールを軽く飛ばす。
�Ε泪茱諭璽此�能登の雫を加えさらに炒め、ブロッコリーを入れて混ぜ合わせる。
�Ш埜紊鳳�・こしょうで味を整えて完成♪
■材料（４人分）
牛肩ロース・・・200ｇ じゃがいも・・・4個 たまねぎ・・・1個 にんじん・・・1/2本
さやいんげん・・・適量 しょうが・・・1かけ 油・・・大さじ1
A：「能登の雫」・・・大さじ2 だし・・・カップ1 砂糖・・・大さじ1
みりん・・・大さじ2 酒・・・大さじ2
�ゝ軻�を5〜6ｃｍに切る。
�△犬磴�いもは皮をむいて芽を取る。好みの大きさに切って、水につけてあくを抜く。すぐに水気をきる。
��たまねぎ、にんじんも皮をむいて、好みの大きさに切る。
�い気笋い鵑欧鵑篭擇�あればとり、熱湯で2分ほどゆでる。
�イ靴腓Δ�は薄切りに。
�ζ蕕北�を熱し、しょうが、たまねぎ、肉を入れて強火で炒める。肉の色が変わったら、じゃがいもにんじんを加えてさらに炒める。全体に油がまわったら、Ａを加える。
��沸騰したら、アクをとる。中火にして落としぶたをし、約20分煮る。途中で1〜2回混ぜる。
�┐い鵑欧鵑魏辰┐董屬�いしい肉じゃが」のできあがり！！
ヤマチ醤油を使ったレシピがたくさんあります♪
是非ご参考に↓↓↓
