当店おかみがおすすめするヤマチ醤油3本をセットにしました。杉樽木桶で二年間じっくり仕込んだ3種の醤油をお楽しみいただけます。本格的にお料理をされている方にぴったりの贈り物です。
□セット内容
・能登の雫×１本 1ℓ
・こいくち醤油〈松〉×１本 1ℓ
・だしつゆ×１本 1ℓ
※のしをご希望の方は、ご記入下さい。
<50個分>
■材料
豚ミンチ・・・250ｇ
キャベツ・・・100ｇ
白菜・・・100ｇ
しょうが＆こしょう・・・適量
砂糖・・・20ｇ
ヤマチこいくち醤油”松”・・・大さじ4
ごま油・・・大さじ1
ぎょうざの皮・・・50枚
�．�ャベツ、白菜をみじん切りにする。
�△�おきめのボールに砂糖・
こいくち醤油”松”・ごま油・おろしたしょうが・こしょう・豚ミンチを入れよく混ぜる。
�Ｆ撻潺鵐舛貿鬚せ紊�でてくるまでよく混ざったら、キャベツ・白菜を加えてざっくり混ぜる。
�い�ょうざの皮に包む。
�ゥ侫薀ぅ僖鵑北�を引いてぎょうざを並べ、強火で焦げ目がついたら水を100ccほど入れ蓋をし、弱火にして5分ほど蒸す。
※ぎょうざに「はね」をつけたい時は、水に小麦粉を加えます。
にら＆にんにくを入れたらスタミナ満点ぎょうざに、シソを入れたらさっぱりぎょうざが 楽しめます♪
■材料（二人分）
エリンギ・・・2本 ブロッコリー・・・120ｇ ベーコン・・・2枚
にんにく・・・1かけ 白ワイン・・・30cc 「能登の雫」・・・小さじ1
マヨネーズ・・・大さじ1と1/2 オリーブ油・・・適量 塩、こしょう・・・少々
�．┘螢鵐�は手で縦半分に裂き、短冊切りにする。
�▲屮蹈奪灰蝓爾肋�房に分け、塩ゆでする。
��ベーコンは1cm四方に切り、にんにくはみじん切りする。
�ぅ侫薀ぅ僖鵑紡燭瓩離�リーブ油とにんにくを入れ弱火で熱し、香りが出たら中火にして
ベーコンを炒める。
�ゥ┘螢鵐�を入れて、しんなりしたら白ワインを加え、強火にしてアルコールを軽く飛ばす。
�Ε泪茱諭璽此�能登の雫を加えさらに炒め、ブロッコリーを入れて混ぜ合わせる。
�Ш埜紊鳳�・こしょうで味を整えて完成♪
■材料（４人分）
牛肩ロース・・・200ｇ じゃがいも・・・4個 たまねぎ・・・1個 にんじん・・・1/2本
さやいんげん・・・適量 しょうが・・・1かけ 油・・・大さじ1
A：「能登の雫」・・・大さじ2 だし・・・カップ1 砂糖・・・大さじ1
みりん・・・大さじ2 酒・・・大さじ2
�ゝ軻�を5〜6ｃｍに切る。
�△犬磴�いもは皮をむいて芽を取る。好みの大きさに切って、水につけてあくを抜く。すぐに水気をきる。
��たまねぎ、にんじんも皮をむいて、好みの大きさに切る。
�い気笋い鵑欧鵑篭擇�あればとり、熱湯で2分ほどゆでる。
�イ靴腓Δ�は薄切りに。
�ζ蕕北�を熱し、しょうが、たまねぎ、肉を入れて強火で炒める。肉の色が変わったら、じゃがいもにんじんを加えてさらに炒める。全体に油がまわったら、Ａを加える。
��沸騰したら、アクをとる。中火にして落としぶたをし、約20分煮る。途中で1〜2回混ぜる。
�┐い鵑欧鵑魏辰┐董屬�いしい肉じゃが」のできあがり！！
簡単！！お手軽牛丼
神奈川県 30代 男性 Wさんから教えていただきました♪
■材料（２人分）
米・・・１合
牛ばら肉（薄切り）・・・１５０ｇ
たまねぎ・・・半分
A
水・・・カップ１/２
だしつゆ・・・大さじ１
酒・・・大さじ１
砂糖・・・大さじ１
■作りかた
�（討録罎�３０分以上前に洗って炊く。
��牛肉は４cm幅に切る。
��たまねぎは繊維にそって１cm幅に切る。
�て蕕�Aを煮立て、肉、たまねぎを入れる。中火でアクをとりながら５〜６分煮る。
�イ匹鵑屬蠅貿�いごはんを盛り、肉、たまねぎをのせ、煮汁をかけできあがり！！
その他のヤマチ醤油を使ったレシピがたくさんあります♪
是非、ご参考に♪↓↓↓
